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ホテルジャンキー村瀬千文とホテルにまつわるヒト・モノ・コト

ホテルのコーヒーショップ

メロンを丸ごと食べたいっ!欲望に応える「メロン杏仁豆腐」@シェラトン都ホテル東京

メロンを丸ごと食べたいっ…というあなたの夢、かなえてあげましょう! かなえてくれるのは、「シェラトン都ホテル東京」。チャイニーズの「四川」が期間限定で提供する「メロン杏仁豆腐」で、大サイズ 5800円(4~5人用)、小サイズ 3800円(2〜…

地味ですけど手堅く喜ばれるお返しに「ラズベリーチョコ バナナブレッド」@ザ・キャピトルホテル 東急

すでにホワイトデーのお返し戦線、はじまってます。 義理チョコへの義理返しに何を選ぶか、そこにお人柄が出ます。 「ザ・キャピトルホテル 東急」の旧東京ヒルトン時代からの名物のひとつ、バナナブレッド。今年のホワイトデー季節限定バージョンは、生地に…

【自民・金田勝年元法相が高級ホテルで「4人会食」】したホテルとは? 食べたラーメンとは?

【1月27日の正午過ぎ、国会に近い都内の高級ホテルのレストランに赤いネクタイを締めた自民党の金田勝年・衆院予算委員長が現れ・・・「4人での会食」が始まった。】という 週刊朝日オンライン限定記事 の報道記事。 【本誌がキャッチした現場写真】という金…

苺フェア比べ(4)"舞台" を楽しむ「苺アフタヌーンティー」@リーガロイヤルホテル東京

苺フェアなので苺が "主役" ですけれど "舞台" も大切なのがアフタヌーンティーたるもの。 こちら「リーガロイヤルホテル東京」の場合、裏の早稲田大学の大隈庭園を借景しているので、眺めも雰囲気も優雅をモットーとするアフタヌーンティーの舞台としてはば…

苺フェア比べ(3)レトロという変化球で「’80s レトロ・ストロベリー」@ヒルトン福岡シーホーク

さて、苺フェア比べシリーズ、あまおうの産地、福岡ではどうでしょうか? 「ヒルトン福岡シーホーク」が80年代に回帰した "レトロ" をテーマにしたちょっと変化球的なストロベリービュッフェを開催予定です。 その名も「’80s レトロ・ストロベリー 」。 音…

苺フェア比べ(1)「サンドウィッチ&スイーツプレゼンテーション ~いちご~」@ホテルニューオータニ東京

"苺フェア" の季節がやってきました。いずこのホテルも苺一色です。 こちら「ホテルニューオータニ東京」では、6種類の苺スイーツに種類を絞り、コレだけでお客を呼べる人気商品を出すことによって勝負。 まずは、コレ。もはやこちらのシグネチャースイーツ…

あえて今 フランスの伝統菓子の技術を前面に押し出す「ウィンターアフタヌーンティー」@マンダリン オリエンタル東京

あえて「フランスの伝統菓子」を前面に押し出したアフタヌーンティーです。 日本のホテル界のアフタヌーンティーが、日本人パティシエたちによって自由な発想でさまざまな新しい試みをしているなか、こちら「マンダリン オリエンタル東京」は "フランスの伝…

復刻メニュー「銀座ジャポネステーキ」@「セルリアンタワー東急ホテル」の場合

同系列のホテルで同じレシピを使った料理でも、こんなに違う、というおもしろい発見をしました。 東急ホテルズが全国のグループホテルで開催中の復刻メニュー「銀座ジャポネステーキ」。かつて銀座にあった「銀座東急ホテル」で名物だったメニューです。 今…

フルーツサンドの「ホテルの朝食」のためだけに泊まりたい@「プリンス スマート イン 恵比寿」

ホテルそのものよりも "ホテルの朝食" が気になるホテルが10月8日、恵比寿にオープンしました。 プリンスホテルが展開する宿泊特化型(いいかえると、最低限のサービスの寝るためのホテル)新ブランド「プリンス スマート イン 恵比寿」で、" 八百屋の作…

しばし時をすごしたい場所@「キンプトン新宿東京」(3)

明日 10月2日、いよいよオープンの「キンプトン新宿東京」。 16Fの「ザ・ギャラリー」からは意外にもさえぎるものがない眺め。しばしぼんやり過ごしてみたいと思った場所でした。 バスローブのセッティングって、けっこうホテルのセンスが出るところで…

こういう時間に身を置いてみるのもいいな、と思ったホテルシーン@キンプトン新宿東京(1)

昨日は10月2日にオープン予定の「キンプトン新宿東京」の内覧会でした。 ちょうど文化服装学院の向かい側、というロケーションが「キンプトン」というホテルブランドにとってぴったりでラッキーだったと思います。 というのは、ちょっとアヴァンギャルド…

わたし、切ってもスゴいんです「ハロウィーンパーティー・ピラフ」@リーガロイヤルホテル

コレ、ケーキではなく、ピラフです。 リーガロイヤルホテル系の " このホテルのコレ!" のひとつ 「海の幸ピラフ」にイカ墨を加えたケーキ型ピラフ。 オマール海老やトリュフ、 フォワグラをトッピングした豪華版です。 この見た目だけでも十分にインパクト…

市川海老蔵さんが "日本で一番美味しい" という「アメリカンクラブハウスサンドウィッチ」

ロスカボスの「ラス・ヴェンタナス・アル・パライソ」のプールサイドで食べたアメリカンクラブハウスサンドウィッチは美味しかったなぁ・・・。そんなこと考えていたら、歌舞伎俳優の市川海老蔵さんのブログが目に入りました。 8月11日付の【アメリカンク…

ホテルで "ひとりエクレア" の悦楽

エクレアが大好きでやめられません。 ホテルのコーヒーショップでひとりお茶するときは、いつもそばにいます。 ホテルで "ひとりエクレア" 幸せな時間です。 オークラ東京の場合、バーでも頼めば出してくれるので、お酒が飲めないわたしは、大酒飲みの隣でコ…

ケーキが美味しいホテルのコーヒーショップ

美味しいケーキを食べたい! ホテルのコーヒーショップで。 そんなときにわたしが迷わず行くのは、渋谷の「セルリアンタワー東急ホテル」のコーヒーショップ「かるめら」。ここには、ローラン・ジャナンのケーキがあります。 ローラン・ジャナンは、ホテルを…

わたしが愛するホテルの "桃" 「フレッシュ・ピーチ・メルバ」、そして「ベリー二」

「ジ・オークラ東京」が「ホテルオークラ東京」だった時代にコーヒーショップ「カメリア」で出していたフレッシュの桃を使った【フレッシュ・ピーチ・メルバ】です。 わたしがこよなく愛するホテルのスイーツのひとつです。 気がつけば、本ブログでも毎年、…

猛暑の昼下がりの「アマンジャンキーの会」@ザ・キャピトルホテル 東急

猛暑の昼下がり、このなんとも涼しげなロビーは「ザ・キャピトルホテル 東急」。 きょうは地方から上京してきたホテルジャンキー仲間、田中潤さん&澄代さんご夫婦と久しぶりの再会です。 そこで、最近はアマン全般ではなく「アジアのリゾートアマンジャンキ…

真っ当な「ホテルの和朝食」を求めて、そしてシナモントースト

真っ当な「和朝食」が食べられるホテルが最近とみに減った・・・という声をホテルジャンキーたちの間でもよく聞きます。 そこで、ホテルジャンキーズクラブの朝食会「ブレックファストミーティング」通称BFMで昨日訪れたのは、ホテル直営の和食レストラン「…

「オールデイダイニング」の貸切りって、ゲストからいえばまったくの想定外

昨今、ホテルでは、かつては「コーヒーショップ」と呼ばれていたところを「オールデイダイニング」と呼ぶところが増えた。 呼び名はともかく、朝食から夜食にいたるまで一日中、食事にお茶にと、いつでも気軽にぶらりと立ち寄って利用できるカジュアルレスト…

うす曇りの日曜日のランチは「グランドハイアット東京」の「フィオレンティーナ」で

天窓のお店は天気を選びます。 陽射しが強すぎるとまぶしいし、雨降りだとどんよりと重く暗いし。 きょうのようなうす曇りの日がちょうどいい感じです。 ここ「グランドハイアット東京」1階にある「フィオレンティーナ」は天井が高く、空間がスコーンと抜け…

総裁選の出陣式で安倍陣営が「カツカレー」を食べたホテルとは

食べた「責任」は「実行」を伴わないと・・・と おととい安倍首相が勝った自民党総裁選だが 消えた4食分の「カツカレー」票が話題になっている。 ホテルでおこなわれた安倍陣営の出陣式で衆参議員用に ゲン担ぎにと「カツカレー」をふるまったのだが 333…

3選をはたした安倍首相が「やれやれ」とひと息ついたホテル

一国の首相が戦いに勝ったあと 「やれやれ」とひと息ついたところは 首相官邸のお隣にある「ザ・キャピトルホテル東急」の コーヒーショップ「ORIGAMI」でした。 以前もこんな記事を書きましたが ↓ chifumimurase.hateblo.jp 建て替え前の旧ホテル時代からの…

ホテルオークラ「ベルエポック」の朝食ではじまった日曜日は

猛暑日の、肌を刺すような陽射しでも ホテルジャンキーは、ホテルへ向かう。 朝食を食べる、ただそれだけのために・・・。 きょうはホテルジャンキーズクラブの朝食会、通称BFMで 「ホテルオークラ」のフレンチレストラン「ラ・ベル・エポック」へ。 個室な…

日曜日は、ホテルオークラでエクレア食べて、パーティーに出て

パーティーまでの時間、コーヒーを飲むつもりで入った「カメリア」で 気がついたらこうなっていた。 なぜ、こうなるのか。 エクレアがそこにあったから。 ハイ、エクレア大好きです。 きょうはホテルジャンキーズクラブの宮坂さんのパーティーに参加。 なん…

猛暑の日曜日、東京ステーションホテルでは

東京駅周辺での打ち合わせのとき 歩くのが気持ちがいい季節だと「パレスホテル」になったりしますが この猛暑だと、女は(男も)迷わず「東京ステーションホテル」。 東京駅直結なので、楽チンです。 が、しかし、 ものすごい待ち行列・・・。 20分待ちで…

それは果たして「 偶然 」なのか? そして、フレッシュ・ピーチ・メルバ

7月という月は、わたしにとっては「桃」の月。 桃はわたしを酔わせるの、というくらい、桃、大好きです。 あたまがくらくらしそうな猛暑であろうと、ニュースでアナウンサーが声を高めて「命の危険に関わる暑さです!用のない方は外出を控えてください!」…

こんな猛暑の日曜日は大型ホテルで「ホテル浴」

猛暑が続いてますが、こんな暑いお休みの日は「ホテル浴」にかぎります。 というわけでもありませんが、きのうは「ホテルニューオータニ東京」へ。 客室数1479室の大型ホテルで ザ・メイン ガーデンタワー ガーデンコート と3つの建物からなり、ほとん…

月曜日の朝は、ホテルで朝食を

1週間がはじまるスターターの月曜日の朝は、ホテルで朝食を。 エアポートホテルだとか、駅に直結したステーションホテルだとかの類がわけもなく大好きで、なんだかんだと用にかこつけてはやってくるのが 東京駅直結の「東京ステーションホテル」。 高い天井…

日曜日はクロックムッシューのブランチで始まり、チェリーパフェを横目で見て

10時すぎの銀座はほとんどのお店が開店前。 なのに、けっこうな人出な日曜日です。 きょうは「和光ティーサロン」でホテルジャンキーズクラブの朝食会、通称BFM。 ”ああ、ここがホテルのコーヒーショップだったらいいのに” シリーズです。 わたしはクロッ…

天気がいい週末のブランチは、テラス席でトーストハムサンドを

新緑がみずみずしいリゾートのテラスでブランチを、の気分。 とりあえず ガラス越しの新緑がきれいな六本木の国立新美術館で 逢いたかった男に逢ってから ウエスト青山ガーデン店へ。 「ああ、ここがホテルのコーヒーショップだったらいいのに…」 わたしが常…