ホテルチェーン
昼下がりのホテルシーンに欠かせないのが甘いお菓子。 ロンドンの「リッツ」のアフタヌーンティーにでてくるスイーツです。 「アーティスティック・インプレッション」というのが昔フィギュアスケートの採点法にありましたが、スイーツでも同じですね。たし…
メロンを丸ごと食べたいっ…というあなたの夢、かなえてあげましょう！ かなえてくれるのは、「シェラトン都ホテル東京」。チャイニーズの「四川」が期間限定で提供する「メロン杏仁豆腐」で、大サイズ ５８００円（４～５人用）、小サイズ ３８００円（２〜…
そういえば、そうだった。 スペインの食事時間って、日本から２、３時間くらい遅めにずれるんですよね。 サンデーブランチの時間が、１３：００〜１７：００なのは、「マンダリンオリエンタル・リッツ・マドリッド」。 スペインの首都マドリッドの老舗ホテル…
昨秋オープンした虎ノ門に続き、今年オープン予定の「エディション銀座」。 ホテルブランド「EDITION」をマリオットとコラボしてつくったのは、イアン・シュレイガーですが、ヤンセンがブログ記事【イアン・シュレイガーが歩んできた世界】を書きました。 そ…
「バンクシー・セレブレーション・ケーキ」＠ローズウッド・ロンドン です。 こちらも、前の記事の「アート・アフタヌーンティー」と同じくお持ち帰りかデリバリー用です。 チョコレート・ムースに塩キャラメル風味のクリーム、チョコレート・スポンジ、ヴァ…
日本の前衛芸術家・草間彌生の展覧会をテート・モダン・ミュージアムで開催中のロンドン。 「ローズウッド・ロンドン」が草間アートをケーキにしてみました、というアート・アフタヌーンティーをやっている。 とはいっても、コロナで営業はできないので、ピ…
ルーブル美術館のピラミッドを作った建築家、I.M.ペイ。 彼が設計を手がけたホテルが「フォーシーズンズ・ニューヨーク」です。 ヤンセンが、このホテルがバブルからバブル崩壊にかけた時期にフォーシーズンズとしてオープンするまでの紆余曲折の歴史、そし…
サンドウィッチ、大好きです。 ステーキ、大好きです。 そんなわたしが大好きなのが、ステーキサンドウィッチ。 海外のビーチリゾートで、プールサイド・ランチの時なんかにもよく頼みます。 「リーガロイヤルホテル東京」が３ヶ月間の期間限定で提供するス…
(C)Yangsen ヤンセンがブログ「ヤンセンのホテル地獄耳」でマリオットの社風というか、カルチャーについて書いています。 yangsen65-highstreet.com 今はマリオットもスターウッドを買収したりして、チェーンを通してのマリオット・カラーみたいなのが薄くな…
ジュニアスイートに泊まって、ほぼ食べ放題、飲み放題で二人で８８０００円、という「オールインクルーシブプラン 」を４月からスタートするのは「リーガロイヤルホテル東京」。 ２４時間の滞在中、館内のレストラン・バー５店舗、ルームサービスでの飲食が…
ホテルニューオータニ東京の「トレーダーヴィックス」に行ったら絶対に食べるもの、といえば、スペアリブ。がぶりとかぶりつけば、しみーじみと美味しい、ココだけの味です。 以前から週末のブランチビュッフェはやっていましたが、今回の企画の売りものはデ…
ブランチとしてはちゃんとしたものを食べたい、 けれど、 デザートは楽しみながらいろいろたくさん食べたい。 ということで、両方のいいとこ取りした企画が「キンプトン新宿東京」の「ディストリクト オールデイ・アフタヌーンティー with ピエール・エルメ…
春なのに、春なのに、長引くコロナで続く自粛生活・・・。 ならば、ホテルだからこそできることを、ということで、 客室で３時間の「プライベート・アフタヌーンティー」を今日からスタートするのは品川の「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」…
うーん、これは食べてみたいな、と久々に思ったのは、 帝国ホテル東京の＜新作＞オリジナルちらし寿司「KOTOBUKI」。 どんな味なんだろう？ キアヌやもち麦で食感を出したバターライスをフレンチドレッシングで味つけし、レモンで酸味を加え、トッピングには…
すでにホワイトデーのお返し戦線、はじまってます。 義理チョコへの義理返しに何を選ぶか、そこにお人柄が出ます。 「ザ・キャピトルホテル 東急」の旧東京ヒルトン時代からの名物のひとつ、バナナブレッド。今年のホワイトデー季節限定バージョンは、生地に…
長引くコロナ下、各ホテルのサバイバル 生き方が問われているところですが、 「ホテルニューオータニ東京」の場合、スイーツデリバリー路線に活路を見出したようです。 １日限定１０個という人気の「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」をはじめ …
明日はバレンタインデー。 本命へのお返しの手配はお早めに！ こちらの商品は【限定５個】の販売。 二羽のメジロがしだれ桜に花蜜を吸いにきた様子をチョコで描いたもの。 １２４２０円（高さ ２４センチ X １５センチ） ２月１５日（月）１０：００より、電…
冬が終われば、春が来る。 今年のお花見シーズンは、今の感じだとパァーッとはやれそうにありませんが、こんなスイーツだと、サクッと食べて、味で香りで、春を感じられそう。 サブレでバタークリームをはさんだバターサンドの桜の季節バージョンを販売する…
コロナ下で戦うホテル、ワンフロア全部を愛犬同行のゲストのための「ドッグフレンドリー」にしたのは、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ。 なんと、ペットコンシェルジュが常駐する「ドッグフレンドリー・ラウンジ」まであります。 ８階にある客室（…
今年はコロナなんでぇ、義理チョコはなしっていうことで・・・ 浮いたお金で、グランドハイアット東京の「テイクアウト・バレンタイン・ディナー」２名セットで２５０００円はいかが？ バレンタイン（２月１２日〜１４日）期間限定で、「オークウッド」のデ…
コロナ下の今、帝国ホテルが思い切った価格設定とサービス内容で勝負に出ました。 www.imperialhotel.co.jp １ヶ月で３６００００円（税サ込）に含まれるものは、 ・室料（３１平米のスタジオタイプ） ・専属サービスアテンダント ・駐車場無料（２４時間い…
アートなスイーツがアートなのは、「グランドハイアット東京」の「村上隆フラワーストロベリーアフタヌーンティー」。 六本木ヒルズで開催中の『ROPPONGI HILLS TAKASHI MURAKAMI PROJECT』とのコラボレーション企画。 オールデイ ダイニング「フレンチ キッ…
【1月27日の正午過ぎ、国会に近い都内の高級ホテルのレストランに赤いネクタイを締めた自民党の金田勝年・衆院予算委員長が現れ・・・「4人での会食」が始まった。】という 週刊朝日オンライン限定記事 の報道記事。 【本誌がキャッチした現場写真】という金…
かつて（前世紀のことだが）、アマンとは、わざわざ 時間とお金をかけて出かけていくところだった。 アマンジャンキーたちにとっては、辺境のロケーションにあるアマンに わざわざ 出かけていくことが喜びでもあった。 そして、今。 時代は変わった。 アマン…
テレワークでパソコン仕事が多く、目が疲れていませんか？ ステイホームで座ってばかりで肩こりしていませんか？ そんな貴方のために、「ホテルニューオータニ東京」からエステ付き宿泊プランが出ています。 といっても、めずらしく男性限定のプランです。 …
やっぱりニッポン人ってすごい！ なんでもジャパン流にカスタマイズしてしまうがニッポン人。 アフタヌーンティーもジャパン流の独自の世界を作りましたが、 今度は「恵方巻き」。 世界三大珍味、フォアグラ・トリュフ・キャビアを楽しめる洋風「恵方巻き」…
テニスの全豪オープンの公認ホテルで選手たちが滞在予定の「ウェスティン・メルボルン」がほかのゲストからのクレームで公認をはずれることになった、という記事を読み、 はてどんなホテルだったけな？とサイトを見ていて、いいものめっけ！ ハイティーなら…
手頃なお値段で美味しいものが食べられるのが、最近ホテル界でも流行りのフルーツサンド。 chifumi-murase.jp ↓ ホテルニューオータニ東京の「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」はたしかに美味しいにちがいないとは思うけれど、なんせ１ピースが…
トランプ支持者が国会議事堂に乱入し死者も出たアメリカの首都ワシントンDC。 ここにはトランプ・ファミリーが経営する「トランプ・インターナショナル・ホテル・ワシントンDC」がある。 このホテルについてはこれまでにも ↓ いろいろ記事を書いた。 chifumi…
なんともタイミングが悪いというか運の悪い人がいるように、ホテルにも運の悪いホテルがある。 サンフランシスコの「フォーシーズンズ・サンフランシスコ at エンバーカデロ」がそんな運の悪いホテルで、旧 ロウズ・リージェンシー・サンフランシスコをフォ…
