ホテルは美味しい料理が食べられるところ。その料理の美味しさを味わうための味覚について学びましょう、という子どもための "食育" 企画をはじめたのは「帝国ホテル東京」です。 この企画については以下の記事でも書きました ↓ chifumi-murase.jp chifumi-m…

＊７月２１日付「ワシントン・ポスト」紙の記事より マスク姿のマリオットホテルのイラスト付きの「ワシントン・ポスト」紙記事によると、本日７月２７日より、世界中のマリオット系ホテル ７３００軒で、パブリック・スペースでのマスク着用が求められるそ…

海外旅行で頭が痛いのは「チップ」だ、という方も多い。 チップ国ではない日本人だから、と思いきや、アメリカ人だって悩みは同じ。 どの程度のクラスのホテルで、 誰に対して、 どんなケースにおいて、 いくらぐらいチップを払うべき、 あるいは否か？ 12/3…

きのう、カレーの記事を書いた後で思い出したことがある。 カレーに添えて出されるカトラリーは、日本のホテルの場合、フォークとスプーンの２本であることが多い。 以前、帝国ホテルの副総支配人の犬丸さんとお話していたときに、何かの拍子にカレーの食べ…