先日のホテルジャンキーズクラブのグループ会「ホテルでグルメを楽しむ会」で レバーを使った料理の話題になり 私の定番「レバーソテー 赤ワインソース」について話したところ レシピを教えて！と言われたのでこちらで書かせていただきます。 このレシピはco…

暑中お見舞い申し上げます！ ご無沙汰してます、きょうも暑いですね。 暑気払いにぜひ、コレ、見てください！ ユーチューブチャンネル「hotel junkies」で新しい動画、アップしました。 youtu.be ホテル愛好家の集まり、ホテルジャンキーズクラブには、 いろ…

みなさん、こんにちは。 ホテルジャンキーズの村瀬千文です。 昨秋スタートしたユーチューブ・チャンネル「hotel junkies」、 がんばってやってまーす。 ただいま毎日、更新中の 【ホテルを味方につける「ホテルの英語」】 ついに 第70回目をアップしました…

みなさんん、遅ればせながら、 新年あけましておめでとうございます！ ホテルジャンキーズの村瀬千文です。 今年もどうぞよろしくお願いいたします！ ユーチューブの公式チャンネル「hotel junkies」をがんばってやってます。 シリーズ企画のひとつが、こち…

みなさん、お久しぶりです！ ホテルジャンキーズの村瀬千文です。 いま、ユーチューブの公式チャンネル「hotel junkies」をがんばってやってます。 シリーズ企画【ホテルを味方につける「ホテルの英語」】を始めました！ ホテルを上手に使うコツは、ホテルマ…

皆さん、ご無沙汰してます！ ユーチューブ・チャンネル「hotel junkies」 をスタートしました！ まず、俳優でホテルジャンキーの篠井英介さんがご案内役の 【篠井英介のホテルピクニック GO!】 (1) ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 編 www.youtube.com…

新生「ホテルジャンキーズクラブ」がスタートします！ ホテル愛好家のためのホテル情報交換と親睦の場として １９９７年４月１日に創立された 「ホテルジャンキーズクラブ」。コロナの拡大に伴い２年間活動を休止してきましたが、新生「ホテルジャンキーズク…

理系度ゼロ、IT弱者のわたしですががんばって、がんばって …… がんばってぇもう無理、向いてない！ と逃げたくなる心に鞭入れながらついにやり遂げました！ って、何を？ NFTのマーケットプレイス、オープンシー OpenSeaにホテル愛好家 ホテルジャンキーのた…

みなさん、ご無沙汰してます。最近は「ホテルジャンキーズ」のサイトの方で新しい企画を始めたりしていたもので、なかなかこちらの更新ができませんでした。ごめんなさい！ で、何をやっていたのかというと、 「ホテルとメタバース」という新しい企画をスタ…

世の中、コロナでいろいろ大変ですけど、こういう時こそ「食べる」って、すごく大事。というわけで、昨晩のディナーは「レバーソテー 赤ワインソース」を作ってみました。ハイ、実はわたし、料理、大好きです。 たっぷりのつぶしたガーリックをたっぷりのバ…

本ブログで「闘う女ホテリエたち」として記事を書いた中川智子さんが、本日付けで大阪の「リーガロイヤルホテル」のGM（総支配人）に就任されました。おめでとうございます！ 以下の職歴のとおり、与えられた「場」でびとつひとつ地道に努力を重ね、一段、一…

ロシアのウクライナ侵略にともない、プーチン大統領と親密な関係で莫大な財をなしてきた"オリガルヒ" と呼ばれる大富豪たちのプーチン離れが加速しているが、そういえば、あの人、今どうしているんだろ？ (c)Yangsen 不動産ディベロッパーとしてソ連崩壊後の…

（１ - 実践編）の続きです。 ハイ、お笑いコンビの●●です・・・というくらい、自然な掛け合いが楽しいこのお二人が、今回の新作プロジェクト、プロジェクトXならぬ、通称「タワープロジェクト」を担当したホテルマンです。 左側の下川さん（帝国ホテルキッ…

このごろホテル界に流行るもの・・・それは、ホテルの味の冷凍食品。帝国ホテルもリニューアルしたホテルショップ「ガルガンチュワ」で冷凍食品コーナーをつくり、新作12品がラインナップに加わった、ということで、さっそく取材してきました。 私が今回特に…

ホテルジャンキーのためのホテルニュースが読めるホテル情報サイト「ホテルジャンキーズ」の「ホテルヘッドラインニュース」。世界のホテル界の最新ニュースから"今日のホテルニュース"を選び、ホテルジャンキー的観点で解説してます。世界各地のホテル・オ…