ちょうど今ごろが旬のはず。 知る人ぞ知る「黄油蟹 イエロー・バター・クラブ」。 食通たちの間では上海蟹より美味しいといわれている濃厚な味わいの蟹なのだが、真夏の非常に短い期間にしか食べられないので、「出たっ！」と聞いたらすぐに飛ぶ（香港へ）必…

猛威を振るっている新型コロナウィルス。 感染原因や経路などまだよくわかっていないことが多いですが 海外のニュースによるとホテルも登場してきています。 ◼️香港 ・１月３０日、「W香港」に泊まっていた武漢から来た夫婦が、「リッツカールトン」や「フォ…

香港では 上を向いて歩こうよ 窓が落ちてくるかもしれないから。 １月２１日午前１０：２５頃、香港の九龍の繁華街にあるホテル「ザ・ミラ香港」の１６階から１メートル X １・５メートルの金属フレームの窓が落下。 www.dailymail.co.uk ネイザンロードを歩…

１９８０年に「リージェント香港」としてオープンし、その後、「フォーシーズンズ香港」を経て「インターコンチネンタル香港」へとリブランドしてきたこのホテルだが、２０２１年に再び「リージェント香港」の看板をかかげることになった・・・。 その訳は、…

この事件で、おそらく最後まで何も知らされずにリッツカールトンホテルでの４泊の滞在を楽しんでいたであろう犯人の６才の息子のことが気になってしょうがない。 ビュッフェの朝食も、ずらりと並ぶ色とりどりの料理を目を輝かせて楽しんだにちがいない。最後…

殺された６才の息子、４泊の「リッツカールトン香港」滞在中にこんなパンダのマカロンなんか買ってもらったのかな？ プールでも歓声あげて泳いだりしたのかな？ 合掌。 さて、 chifumimurase.hateblo.jp ↑ この記事の続きです。 日系・外資系ホテルの総支配…

「リッツカールトン香港」で事件が起きたのは１月１４日、日曜日の朝８：３０。 ホテルではいつもより遅めの朝食をとるゲストがレストランに集まりはじめる頃。香港一の高層ホテルで眺望絶佳で知られるこのホテル、眼下にヴィクトリアハーバーをみおろしなが…

男が大きな獲物を手にいれた瞬間の場に、偶然 居合わせたことがある。 １９９５年、香港でマンダリンオリエンタルホテルの副社長をインタビュー中のことだった。 「エクセルシオール香港」のバックヤードにある彼のオフィスは家具も質素で地味なインテリアで…

今号の特集は、「わたしたちの香港」です。 香港の魅力と魔力にとりつかれて 香港通いをしている皆さんに 香港の楽しみ方を聞いてみました。 誰に頼まれたわけでもなく 好きで香港通いしている方々の 実際に泊まってみたホテルの感想、 いつも必ず行くレスト…

久しぶりに訪れるホテルは 久しぶりに再会する旧友とも似ている。 すごく変わってわからなかったりして。 でも、意外にぜんぜん変わってないかもね。 向かう道すがら、あれやこれやと考える。 しかし、いったんそこに身を置くと 一瞬のうちに、「過去の時間…

ホテル界においては最高級ブランドのひとつ、 「ペニンシュラ・ホテル」のオーナー会社である 「香港上海ホテルズ」。 １８８６年創業の会社で (A) ５０％以上の株を創業家のカードゥリー・ファミリーが 保有していることでも知られているが、 今年に入って…

ただコレを食べるためだけに 昨日のクラクラするような猛暑のなか、 やってきました「ホテルオークラ東京」の「カメリア」へ。 去年はじめて食べて、その美味しさに魅了された 「フレッシュ桃のピーチメルバ」を食べるため、ただそれだけのため。 chifumimur…

わたしが今回泊まった「カオルーンホテル」は 「ペニンシュラ」と通りをはさんでお隣どうし。 「ペニンシュラの裏のホテル」とも言われてるが わたしは昔から「表」も「裏」もどっちも好き。 ペニンシュラのこういう ↓ 洗練されたコロニアルな世界もいいけれ…

この日は「＠会」参加のみなさんは帰国日。 朝食をご一緒した古谷さんと「YMCA」で別れ、 さぁて、どこ行こうかなぁ、なにしようかなぁ・・・ なんにも決めてない旅先のまっしろな時間。 そんな自由な時間がわたしは大好きだ。 前日、セントラルの私房菜で四…

同じホテルに泊まっている古谷さんと早朝公園散歩に行く予定が雨で中止。 そこで、朝ごはんをご一緒することにした。 昨夜は私坊菜（シェフのプライベート・キッチン）で 辛い辛い辛い四川料理を食べたため 朝ごはんはやさしいお粥に。 ほかのお粥の倍近いお…

これが噂の黄油蟹、イエロー・バター・クラブ。 食通たちの間では上海蟹より美味しいといわれている蟹です。 真夏の非常に短い期間にしか食べられないうえ、 いつから入荷するかも間際になるまでわからないため 香港観光庁でもなかなかPRできないというしろ…

旧リージェント香港。 今はインターコンチネンタル香港だが、 わたしにとっては今でも「リージェント香港」。 二日目の朝は、ここのロビー・ラウンジで朝食。 香港滞在中、いつ行くかは決めていなかったが 今朝、雨模様の空を見あげた瞬間、 こんな日の、あ…

わたしの香港の朝は、いつもコレで始まる。 それも、高級ホテルのレストランで出すような上品なものではなく、 街の裏通りにあるこういう店の。 早朝便で今朝着いた方とホテルの近くをぶらぶらして見つけたお店で朝食。 地元客がほとんどのようで、 働く店の…

今朝の「ホテル窓の眺め」です。 成田から飛んでやってきたここは、香港。 ペニンシュラの裏にあるこのホテル「ザ カオルーンホテル」は かつてはペニンシュラの経営だったホテルだが 出張のビジネスマンたちが多く 観光とはまたひと味ちがった空気感があり …

「安邦保険集団の会長ウー・シャオフゥイは 個人的な事情によりただいま一時的に 当社での役割を果たすことができません。」 中国の安邦保険集団の公式サイトに６月１３日付けで こんな声明が出た。 ６月１３日付けのニューヨークタイムズ紙によると 「ウォ…

今日は朝から夜まで銀座界隈でお仕事。 有楽町のビックカメラで待ちあわせをしたのだが、この感じ、この匂いというか混沌雑然とした感じ、中国返還前の香港の九龍にかつてあった「ハイアットリージェンシー香港」の裏通り側（表通り側ではない）のあたりの感…

ふたりの娘婿がいる。 ひとりが、これまでにも本ブログでしばしば書いてきた中国・安邦保険集団のミスター・ウー、というよりも" 鄧小平の孫娘の夫"として世の中には知られている男。 chifumimurase.hateblo.jp chifumimurase.hateblo.jp そして、もうひとり…

いまから１０日前の１月２７日未明、香港のホテルから中国の大富豪が連れ去られた。このニュースが報じられた際、「住んでいたホテルから」という部分に目をひかれた。 どこのホテルだろう？ そして、 ホテル側は監視カメラで《その時》をとらえたとき、どう…

きょうは青山で打ち合わせをした後、日比谷で映画「スノーデン」を観てきた。 2013年６月、29才の一見ひよわなアメリカ人青年が、世界を揺るがす告発を行った。 彼はただのハッカー青年ではなく、CIAおよびNSA（アメリカ国家安全保障局）の局員として諜報活…