日本のホテル界における "ホテルのアフタヌーンティー" は、世界のホテルのなかでも独自の進化をとげ、オリジナルな世界をつくりだしました。 なかでも「ヒルトン東京」はさまざまな企画によって、アフタヌーンティーって、こんなふうにいろいろ楽しめるんだ…

絶世の美女も稀代の悪女もみんな大集合！ ヒルトン東京で開催中の「西太后＆楊貴妃点心とマリー・アントワネットスイーツの饗宴」、点心ランチ と アフタヌーンティー、両方楽しんでもらおう！という合体企画です。 災い転じて福となる、とよく言いますが、…

体にいいらしいと話によく聞く断食、ホテルだったら気軽にやれそう。 断食なのに、こんなに食べていいの？ と思ったら、これは２泊３日分の食事。 「ザ・プリンス パークタワー東京」と「ザ・プリンス さくらタワー東京」２軒のホテルを使えるので、温泉あり…

「ルームサービスのお届けにあがりました」 我が家のドアをノックするのはタクシーのドライバー。 そんな新しいホテルサービスが実現しました。 １０月からの法律改正によりタクシー会社が人ではなくモノを運ぶことができることになり可能になったサービスで…

アニメ好きならたまらない。 さらにホテル好きなら、もっともっとたまらない。 アニメをテーマにした「EJアニメホテル」が本日オープン。 EJ ＝ Entertainment Japan エンターテイメント・ジャパンでコンセプトは 「好きな物語に、 泊まる。 」 【作品世界を…

コロナで外出自粛、ホテルに来られないのなら、こちらから Go to! ということで、ホテルのシェフの出張サービスをはじめたのは「ホテル椿山荘東京」。利用人数分の食器、カトラリーの用意、食材準備から調理に盛付け、料理の提供、片付けまで、ぜーんぶやっ…

どの瞬間にいちばん喜ぶか、でその人のことがよくわかります。 「インターコンチネンタル東京ベイ」でいまやってる「サイエンス ハロウィン アフタヌーンティー」。 ファーストディッシュとして最初にでてくる「きのこのポタージュ」で「ん〜ん、美味しい！…

明日 １０月２日、いよいよオープンの「キンプトン新宿東京」。 １６Fの「ザ・ギャラリー」からは意外にもさえぎるものがない眺め。しばしぼんやり過ごしてみたいと思った場所でした。 バスローブのセッティングって、けっこうホテルのセンスが出るところで…

スタッフを通して、ゲストはそのホテルがどんなホテルなのかを推しはかります。 彼女がそこに立っているだけで、「キンプトン」。 言葉を尽くしたプレスリリースよりも雄弁にこのホテル像を語っていました。 総料理長 グランシェフのトーマス。 中国人とシン…

新生「ジ・オークラ東京」を訪れたあと、いつもなんとなーく足が向かい、中に入るとホッとした「ホテルオークラ東京 別館」。 きょうでお別れです。 建物は公益法人に貸し出されるそうですけれど、惜しいなぁ。。。 コーヒーショップ「カメリア」の時間 新生…

昨日は１０月２日にオープン予定の「キンプトン新宿東京」の内覧会でした。 ちょうど文化服装学院の向かい側、というロケーションが「キンプトン」というホテルブランドにとってぴったりでラッキーだったと思います。 というのは、ちょっとアヴァンギャルド…

マロンシャンテリーが美味しい季節になりました。 マロンシャンテリーは日本で生まれたスイーツだと存じでしたか？ 「東京會舘」の初代製菓長だった勝目清鷹氏が、１９５０年頃、モンブランを日本人向けにアレンジして作ったものだそうです。 濃厚な味わいの…

しっかり食べながら飲んで、デザートもゆっくり楽しみたい、そんな欲ばりな甘辛両刀遣いのための「グランドパレス東京」の夜のプランです。 シャンパン２杯 ＋ 酒の肴５種類 ＋ ステーキ ＋ 食後のデザート＆お茶（フリードリンク） 、これで ６５００円。 …

訪問先に２０００円程度の予算でケーキのお土産を持っていくとき、ちょっと悩みます。 同じ２０００円の投資でも、経験上、ほぼもれなく喜ばれコストパフフォーマンスが高いのは、トップスのチョコレートケーキ（２０３５円）。 普通じゃ満足しないちょっと…

ホテル住まい・・・それも、銀座のどまんなかにあるホテルで。 そんな夢のようなプランを お手頃価格で提供するのは「ハイアット セントリック 銀座 東京」。 ハイアット系のブティックホテル・ブランドです。 chifumi-murase.jp ホテルいわく【（コロナの）…

３万本の赤いバラが咲きほこる庭を貸し切りにできるブランチがついた「ニューオータニ東京」の特別宿泊プラン「Sunday Brunch at Red Rose Garden」。 一見するとふつうに見える朝食メニューですが、スクランブルエッグはトリュフ入り、伝統のビーフコンソメ…

人はパンのみにて生くるにあらず 美味しいバターや ジャムなんかもあると、もっともっと幸せに生きられます。 パンが大好きで、ホテルの朝食ビュッフェに行ってもしばしパンのコーナーの前で佇んでいたりするわたしです。 「アンダーズ東京」や 「マリオット…

パスタ、大好きでやめられません。 「フォーシーズンズ大手町東京」のイタリアンダイニング「ピニェート」の木川シェフはパスタが得意料理で chifumi-murase.jp イタリア修行時代に食べた家庭の味が生きているそうです。 先日も３種類のパスタをいただきまし…

最近はどこのホテルでも、まずエントランスで検温。 カメラが顔に照準を合わせてピッと鳴ると「３６・２」とか体温が出ます。 わたしの場合、だいたい「３６・２度」とか「３６・４度」くらいです。 先日、３軒のホテルをはしごした際、帝国ホテルのエントラ…

あ、こういうの、食べたかったんだ！ と思ったのは「オークラ福岡」がきのうからはじめた、日曜朝限定の飲茶ブランチ。 チャイニーズ・サンデーブランチです。 ２９００円（税サ込）。「桃花林」で９：３０〜１１：００。 こんなおかずで中華粥の朝食。 香港…

今年の「フォーブス・トラベルガイド」のホテル格付けが発表されました。 ５ツ星には日本から１０軒のホテルが選ばれました（世界で２６８軒）。 東京のホテルからは９軒 ●５ツ星 ・ザ・キャピトルホテル東急・マンダリンオリエンタル東京・パレスホテル東京…

コロナでホテル界はどこもたいへんです。 とにかくなんとかホテルへ足を運んでもらうため、それぞれ知恵をしぼっています。 渋谷駅直結の「渋谷ストリームエクセルホテル東急」が考えたプランとは 【駅直結好立地のレストランで朝活応援！ホテルの空間をあな…

帝国ホテルとアガサ・クリスティーが同い年だってご存知でした？ ともに１８９０年生まれで、今年 生誕１３０才。 そんなわけで帝国ホテルは考えました。 毎年やる恒例の英国フェアで 「アガサ・クリスティーの世界を味わう 英国アフタヌーンティー」企画を…

見た瞬間につよく心ひかれ、 ひじを置いてみた瞬間そのくつろぎ具合に感嘆し、 「欲しいっ！」と切に思ったのがコレ。 スイートのバーカウンターに設置されていたモノ。 実はおつまみなど料理を置く台なんだそう。 バスタブ横にあったサイドテーブル。 あり…

環境に配慮する姿勢は見せつつ、ゲストにとって あるとうれしいモノを置く。 バスアメニティーに何を選ぶかは、そのホテルのこだわりの見せどころでもあります。 歯磨き粉はイタリアのデンタルケアブランド Marvis 。 ベッドの上にこのカルガモ君を置いてお…

早朝のホテルロビー アーリー・バード（早起きさん）のために用意された簡単な朝食セットがありました レストランのオープンに間に合わないとか、朝食を食べている時間がないときなど、ありがたい、フォーシーズンズ系ホテルのうれしい朝のサービス。 ちょっ…

Oh! タトゥー！ 「フォーシーズンズ大手町東京」で初めて会いました。 腕のタトゥーを堂々と見せてるホテルマンに。 日本のホテルではゲストにも " タトゥーを入れた方のご入館お断り" 、というか、おおっぴらにはマズイので、隠しておいでください…というの…

「フォーシーズンズ大手町東京」の正式オープン時間はいつなのか？ テープカットの瞬間が正式なホテルオープンとすると その時は、９月１日 １３時４８分５０秒 でした。 なんせ コロナ下なので、スタッフも見守る招待客もみんなマスク姿 さぁ、いよいよテー…

「フォーシーズンズ大手町東京」で靴磨き シューシャインを頼みました。 リクエストはタブレットを使ってチャットで。 「靴磨き」をタップして、「今すぐ」か「時間指定」かを選択。 「今すぐ」にすると、"すぐ" に若い男性ホテルマンがやってきて、いつまで…

ホテルは 人が出会い、交わる場所でもあります。 「フォーシーズンズ大手町東京」でも思いがけない出会いがありました。 後ろ姿のドレッドヘアが気になって気になってしかたがなかったのは、ホテルツアーでご一緒した男性の方。ジャケットにドレッドヘアって…