前を通ると、自然と足が向き、ドアを押している店がある。 で、気がつけば「プリンとコーヒーお願いします」と注文している。 昔ながらのトラディショナル・ホームメイド・プリン。 いわゆる最近流行りの "ふわとろ" 系プリンではない、しっかりした堅太りプ…

美味しいケーキを食べたい！ ホテルのコーヒーショップで。 そんなときにわたしが迷わず行くのは、渋谷の「セルリアンタワー東急ホテル」のコーヒーショップ「かるめら」。ここには、ローラン・ジャナンのケーキがあります。 ローラン・ジャナンは、ホテルを…

「ジ・オークラ東京」が「ホテルオークラ東京」だった時代にコーヒーショップ「カメリア」で出していたフレッシュの桃を使った【フレッシュ・ピーチ・メルバ】です。 わたしがこよなく愛するホテルのスイーツのひとつです。 気がつけば、本ブログでも毎年、…

お菓子も大好きでやめられません。 鎌倉を訪れた友人に " 鎌倉みやげ " に美味しいお菓子を買いたいのだけれど何がいい？ とよく聞かれます、たいていが「鳩サブレー以外で」と。 そんなとき、洋菓子系でおすすめしてハズレなく「あれは美味しかった！」と喜…

「ごはんは平たい皿に盛ったときと茶碗に盛ったときとでは、味がちがうんです」 西麻布の老舗フランス料理店「龍土軒」の四代目シェフ・岡野利男氏が教えてくれた。 なぜかというと、皿からフォークで口に運ぶのと、茶碗から箸で口に運ぶのとでは、ごはんが…

チーズとは縁が深い人生を歩んできた、 なーんていうとちと大げさだが、父が乳業会社の研究所に勤めていた関係で、幼き頃から父が会社から持ちかえる実験の残りものの穴のあいたゴーダチーズだのがおやつ。 フランス系企業で元駐仏大使・北原秀雄氏の秘書を…

メインストリートよりもサブストリートが好き。 租界とか外国人街とか街の中にある異国な時間が好き。 ニューヨークやパリに行けば、チャイナタウンとかイタリー街とかについ足が向く。 横浜の今まで行ったことがないエリアを歩いてみようと思い立ち、関内駅…

火事場泥棒という言葉があるが、コレってソレ？ トランプ大統領のファミリー・ビジネスであるホテル業が、新型コロナウィルスの感染拡大に伴い大打撃を受けていることについてはこれまでも書いてきた ↓ chifumimurase.hateblo.jp 恥知らず、なんて言葉はトラ…

ちょうど今ごろが旬のはず。 知る人ぞ知る「黄油蟹 イエロー・バター・クラブ」。 食通たちの間では上海蟹より美味しいといわれている濃厚な味わいの蟹なのだが、真夏の非常に短い期間にしか食べられないので、「出たっ！」と聞いたらすぐに飛ぶ（香港へ）必…

ヒューストンに行ったら泊まってみたいホテル「グランデューカ」。 アメリカがヒューストンの中国総領事館に閉鎖を求めた。 その対抗措置として、中国は成都の米総領事館を閉鎖。 様子見でちょいちょいとこづきあっていた状態から本気モードに。 これまでも…

＊７月２１日付「ワシントン・ポスト」紙の記事より マスク姿のマリオットホテルのイラスト付きの「ワシントン・ポスト」紙記事によると、本日７月２７日より、世界中のマリオット系ホテル ７３００軒で、パブリック・スペースでのマスク着用が求められるそ…

海辺に行けば新鮮でうまい魚が食べられる、とふつう誰しも思うだろう。 鎌倉なんだから、海辺の街なんだから、新鮮でうまい地魚が食べられる店はたくさんあるでしょ、とよく言われる。 しかし、ものすごーく正直に言わせていただくと、鎌倉市内では・・・あ…

「ホテルメトロポリタン鎌倉」には無印カフェ以外のレストランはありません、と前の記事で書いたら、「だったらおすすめレストランを教えて！」と言われたので、"私が" 好きなお店をいくつかご紹介します。 ●朝食をゆっくり食べるなら ↓まず、鎌倉駅西口「ガ…

鎌倉のメインストリート、若宮大路に面したホテルというと、ついつい通りに面した部屋に泊まりたくなる方も多いと思います。 が、しかし、鶴岡八幡宮側の角部屋以外の部屋からの眺望は率直に言って、たいしたことがありません、というか、イメージ上の「鎌倉…

鶴岡八幡宮 二の鳥居を見おろす絶好のポイントは、４月２４日にオープンした「ホテルメトロポリタン鎌倉」の「プレミアムコーナーツイン」。 若宮大路に面した５階建のホテルの１Fには無印良品のカフェ。 ここがホテルの入り口かと思って入っていくと どこま…