デザートに見えますが、７２度で４分茹でたタコ料理。アサリの泡とオレンジオイルがかかっています。これがもう、美味しくって、美味しくって。 ハイ、きょうもまた食べました。 きょうはホテルジャンキーズクラブの「ホテルとグルメの会」 とにかく食べるこ…

車窓のむこうに光る海を眺めながら熱海へ 急坂をのぼって着いたところは「大観荘」 ホテルジャンキーズクラブの「旅館愛好会」のランチ会です。前泊の方もいれば、前後泊でこの後も３軒の温泉をハシゴしていくという猛者も。 ↓ 大観荘について書かれたこの会…

暑くもなく寒くもなく うららかな春の日曜日の朝は、ホテルで朝食を。 今朝はホテルジャンキーズクラブの朝食会、ブレックファストミーティング（通称BFM）で日本橋浜町に２月オープンしたばかりの「HAMACHO HOTEL」へ。 chifumimurase.hateblo.jp こちらの…

幕末の１８６８年、築地の外国人居留地に開業した「築地ホテル館」 外国人のために建てられた日本最初の本格的ホテルといわれています。 勝どき橋のたもと、築地市場の立体駐車場あたりにあったそうですが、残念ながら銀座大火で焼失し、ホテルとしての命は…

すべてのはじまりはこのホテルでした。パリのシャルル・ド・ゴール空港のターミナル２にある「シェラトン・パリ・エアポートホテル＆コンファレンスセンター」。 １９９９年３月１３日、ここで日産とルノーは提携に最終合意しました。 それから２年後の２０…

銀座の真ん中に、明日、４月４日 開業予定の「MUJI HOTEL GINZA」 無印良品のホテルです。 中国の北京と深センについで３軒目ですが、日本では第１号ホテルのせいか、昨日のメディア内覧会は満席で立ち見が出るほどのにぎわいでした。 通訳ブースには英語に…

きょうは「ホテルオークラ東京」のプレス懇親会。 今年の９月１２日に「The Okura Tokyo」（英語名）「オークラ東京」（和名）と名前をあらため新生オークラがデビューします ↓ chifumimurase.hateblo.jp 新生ホテルのシェフたちの紹介と料理の試食もありま…

新旧の入れ替えのこの頃、なにかと心あらたまる季節のせいか、なぜかホテルでもメインダイニングで、しゃきっとした気分で朝食が食べたくなります。 昨日はホテルジャンキーズクラブの朝食会、ブレックファストミーティングで「帝国ホテル東京」のメインダイ…

昨夜は「帝国ホテル東京」のプレス懇親会 約２００名のプレス関係者を迎える会場ではシェフたちが戦闘態勢をとり おそらくこの日のために選りすぐった最高の食材をつかい、渾身の勝負。 いちばんの長蛇の列はステーキ・コーナーでしたね。 そして、この日は…

あえなく「合意なく終了！ヤメヤメ!」になってしまった米朝首脳会談。 金委員長は早々に中国へ向けて汽車で出発し、 トランプ大統領はエアフォースワンで帰国の途に（すでに頭の中は待ち受ける元顧問弁護士コーエン氏の暴露問題でいっぱいと思われます）。 r…

（ポンペオ米国務長官のツイッターより） 昨夜、「ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイ」で開催されたディナー。 両国それぞれ３名＋通訳１名の参加で計８人がラウンドテーブルを囲みました。 この第１回目のディナーの舞台は 「ソフィテル・レジ…

米朝首脳会談の場所となる「ソフィテル・レジェンド・メトロポール・ハノイ」。 ↓ こちらでも書きましたが chifumimurase.hateblo.jp １９０１年、フランス植民地時代に開業したホテルで客室数３６４室。 ハノイを代表する 歴史と格式あるホテルです。 前回…

米朝首脳会談のため昨夜ハノイ入りしたトランプ大統領が お泊まりのホテルはこちら、前回の訪問時と同じ 「JWマリオットホテルハノイ」 ホテルについて詳しくはこちら ↓ をご覧ください。 chifumimurase.hateblo.jp お泊まりのお部屋は たぶん前回同様「プレ…

↑ こちら「メリア・ハノイ」でした。 先日の本ブログの記事で ↓ chifumimurase.hateblo.jp 「（他の候補に）比べると大きく格落ちで、金委員長が泊まるようなスイートもないので、可能性は一番薄いと思われます。」などと書いてしまいましたが、ともかく。 …

ホテル情報誌「ホテルジャンキーズ」Vol.132 は明日 2/25 発売です！ 創刊して２２年になります。 今号の特集は、ホテルジャンキーたちにとって単なる朝ごはんではない、「ホテルの朝食」をとりあげました。 ホテルジャンキーにとって「心はずむ朝食」とは、…