新旧の入れ替えのこの頃、なにかと心あらたまる季節のせいか、なぜかホテルでもメインダイニングで、しゃきっとした気分で朝食が食べたくなります。
昨日はホテルジャンキーズクラブの朝食会、ブレックファストミーティングで「帝国ホテル東京」のメインダイニング「レセゾン」へ。
牛タンのエッグベネディクティン２３００円にも心強く惹かれましたが
コンビーフハッシュ＆ポーチドエッグ２３００円にしてみました。
アメリカのダイナーなどで出てくるお皿からはみだすような豪快な料理とは異なり、ガルニ（付け添え）も含めて、ひと味ちがう上品なお味ですが、卵２個付きでスタミナつきます。
旧帝国ホテル時代のメインダイニングには、どんな時間が流れていたのでしょうか？
