やっぱりニッポン人ってすごい！
なんでもジャパン流にカスタマイズしてしまうがニッポン人。
今度は「恵方巻き」。
世界三大珍味、フォアグラ・トリュフ・キャビアを楽しめる洋風「恵方巻き」を販売するのは京都の「ザ・プリンス 京都宝ヶ池」。
サーロイン肉で、フォアグラのテリーヌ、黒トリュフ、京人参、ほうれんそう、赤大根、ゴールデンビーツを巻き、黒米の餅生地で包みこんだもので、魚介のオードブルにはキャビア付き。
こちらは、スイーツ版。海苔にみえるのは竹炭を練りこんだクレープ生地。白味噌入り。中のクリームには大原産の赤紫蘇でつくったジュレやフルーツ、ムースを巻きこんでいます。
洋風恵方巻き ３８００円
恵方巻きロールケーキ １６００円
洋風恵方巻き＋恵方巻きロールケーキセット ５０００円
１月３１日（日）～２月２日（火）、１F「メインダイニング いと桜」にて販売。
予約受付はきょうから２月１日まで。
