ホテルの朝食が大好きでやめられません。
卵料理はオムレツを頼むことが多いです。
帝国ホテル東京「レセゾン」のオムレツ。卵何個使っているんでしょう？ これを食べると昼になってもお腹がすきません。
ボリュームといえばグランドハイアット東京「フレンチキッチン」のオムレツもすごいです。ガルニの量も。アメリカン・サイズです。
ジ・オークラ東京のオムレツ。ビュッフェでトゥーオーダーで「（具を）全部入り」を作ってもらいました。優等生的なオムレツです。
同じオークラ東京でも旧オークラ東京の「カメリア」の「全部入り」オムレツです。ケチャップの引き方にシェフの個性が出ます。
スペイン料理「サンパウ」のシェフがきれいに焼きあげた東京・平河町「北野ホテル」のオムレツ。せっかくスペイン料理のシェフなので、スペイン・オムレツ、食べたかった…。
ペニンシュラ東京、ロビーラウンジのオムレツ。きれいだけれど、なんというか、もうちょっと人間味が欲しい感じのオムレツ。
銀座のハイアットセントリックのオムレツ。添え物のガル二が前に出て出て、トレンドしたい感うずうずという感じ。
ヨコハマグランドインターコンチネンタル ホテル（長いっ！）「オーシャンテラス」のビュッフェのトゥーオーダーのオムレツ。
ザ・キャピトルホテル東急のクラブラウンジ「茶寮」のオムレツ。
世界各地のさまざまなホテルのオムレツ、食べましたが、
わたしのベスト・オムレツはコレ ↓
パリのサン=ジェルマン・デプレのプティホテルで食べたチーズ入りオムレツ。
たぶん半端ではない量のバターをたっぷり使っていると思われます。焼き方も強火でささっと仕上げた感じで、端っこをちょっぴり焦がしてあります。ふたつ折りなのはフランスの家庭風。うまいんだな、これが。
