あ、このシーン、切り取ってみたい・・・そんなホテルシーンがそこここにあり、１９９２年の開業当時、ホテルジャンキーたちの心を躍らせたのが「フォーシーズンズホテル椿山荘 東京」でした。
２０１３年、フォーシーズンズとの提携を解消し「ホテル椿山荘東京」にリブランド。５年の年月が経ちました。
きのうはこちらでプレス向けのクリスマスメニューの試食会。
ラム酒を効かせたパウンドケーキにカマンベールやブルーチーズを添えるとワインに合うという提案には、なるほど。
ご一緒したのは、小誌「ホテルジャンキーズ」にて、「『食べる』ホテル日記」を１７年間にわたって連載してくださっている島埜あき子さん。
次号で１００回を迎えます。単純計算でも１００回 X 平均５軒＝５００回のホテルでの食事の「時間」が島埜さんの体には入っているということです。
そんな食べることが並はずれて大好きな島埜さんなので、試食会の場でも真剣度が、もう、ぜーんぜん、ちがいました。
コラム連載中に生まれた９才の息子さんがいる働くお母さんでもあります。
ho-ho-ho!
