昼下がりのホテルシーンに欠かせないのが甘いお菓子。
ロンドンの「リッツ」のアフタヌーンティーにでてくるスイーツです。
「アーティスティック・インプレッション」というのが昔フィギュアスケートの採点法にありましたが、スイーツでも同じですね。たしかな技術に基づいた上で、パッと見た瞬間、うわっ!美味しそう!幸せ!という気持ちにさせるアート感覚。
パティシエには統計上、血液型がAB型の人が多いのもなるほどなぁという感じがしますね。
こんなスイーツと共に過ごしたいと思う舞台は、
やはりこうでなくては。
ただいまコロナのため一時クローズ中で、再オープンは5月17日の予定です。
部屋から見下ろす庭の花がきれいな6月頃、また行きたいなぁ・・・。
*ちなみにGM(総支配人)の血液型は、圧倒的にB型が多いです。