今年も残すところあとわずかとなりました。
ホテルジャンキーのわたしが勝手に興味があることだけを日々書いてきましたが、最後にひとつくらいみなさんのお役に立てる情報をと思いまして・・・。
なんとなーくちょっと寒気がして、あ、れ、風邪ひいちゃったかな・・・という時に飲むとものすごくよく効くのが、このスペインのにんにくスープ「ソパ・デ・アホ」。
作り方も簡単です（２０分くらいでできちゃいます）。
●用意するもの
・硬くなったフランスパン（一口大に角切り）
・ベーコン（５ミリくらいの細切り）
・にんにく（ひとり２、３粒。つぶす）
・タマゴ（ひとり１個くらい）
・オリーブオイル（炒め用）
・ブラックペッパー（粒をガリガリ挽いた方が美味しい）
オリーブオイルでパン、にんにく、ベーコンを炒める。
チキンスープを投入して１０分くらい煮る。
タマゴをといて、
半生のかきたま状にして出来上がり。
食べるときにガリガリとブラックペッパーを挽く。
熱々のうちにどうぞ！
スペイン取材のとき、小さなホテルのキッチンをのぞいたら、「きょうは寒いから風邪ひかないようにね」とまかないで食べてました。
