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ホテルジャンキー村瀬千文とホテルにまつわるヒト・モノ・コト

ホテル選び

苺フェア比べ(2)「ストロベリーアフタヌーンティー」@ホテル椿山荘東京

ホテルのラウンジで楽しむ "ホテル アフタヌーンティー文化" を日本のホテル界に持ちこみ、広がるきっかけをつくったのは、1992年に開業した「ホテル椿山荘東京」の前身である「フォーシーズンズホテル東京 椿山荘」でした。 海外旅行で"ホテル アフタヌ…

苺フェア比べ(1)「サンドウィッチ&スイーツプレゼンテーション ~いちご~」@ホテルニューオータニ東京

"苺フェア" の季節がやってきました。いずこのホテルも苺一色です。 こちら「ホテルニューオータニ東京」では、6種類の苺スイーツに種類を絞り、コレだけでお客を呼べる人気商品を出すことによって勝負。 まずは、コレ。もはやこちらのシグネチャースイーツ…

【ワールドホテルニューズ】"あの" がいっぱいつく注目の新オープンホテル「カペラ・ハノイ」@ベトナム・ハノイ

コロナ下でやむなくクローズするホテルもあるなか、なんとかオープンに漕ぎつけそうなホテルがベトナムの首都ハノイに来年1月開業予定の「カペラ・ハノイ」。 "あの"「カペラ・シンガポール」のグループホテルだ。 「カペラ・シンガポール」といえば、 chif…

鉄系ジャンキーのための「お正月ランチビュッフェ 鉄道FESTA」@ホテルメトロポリタン

これ ↑ を見て目をキラキラさせたりときめいたりする気持ちはそっち系ではないわたしにはわからないが、鉄系にとっては Wow! らしい。 お正月の特別イベントとして鉄道をテーマにしたランチビュッフェを開催するのは池袋の「ホテルメトロポリタン」。 なにし…

チーズ好きにはとってもとってもうれしい「デザート&ライトミールブッフェ」@インターコンチネンタル東京ベイ

チーズ好きにはとってもとってもうれしいデザートブッフェです。 「インターコンチネンタル東京ベイ」で、15:00〜16:45 というランチとディナーのはざまの微妙な時間帯にやっている「デザート&ライトミールブッフェ」には シェフ常駐の "チーズコ…

暖かいドームの中で池庭を愛でながらシャンパン飲み放題「シャンパンドーム」@フォーシーズンズ京都

ひときわ底冷えがきびしい京都の冬、だからこその粋な遊び方を提案するのは「フォーシーズンズ京都」。 「ブラッスリー」の屋外テラスに出現した透明のドームはプライベート・ルームで ドームの中はポカポカ、ぬくぬくしながら池庭を愛でながら、冷たいシャ…

ジェームズ・ボンドの気分を味わってみる@ザ・プリンス パークタワー東京

「Vodka martini — shaken, not stirred ウォッカ・マティーニを。シェイクしたのを、ステアではなく」 バーテンダーにこんなオーダーをさらりとするのは、007シリーズの主人公、ジェームズ・ボンド。 ボンドにはなれないけれど、その気分だけを味わえる…

目にも舌にも美しく美味しく「ノエル・アフタヌーンティー by ピエール・エルメ」@ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

まるでクリスマスツリーのような「ピスタチオとホワイトチョコレートクリームのタルト」、これがとてもとても美味しかった! 「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」にてクリスマス・シーズン限定で開催中の「ノエル・アフタヌーンティー by ピエ…

未来のホテルゲストを育てる 「杉本料理長と学ぶ味覚体験」@帝国ホテル東京 を考えた人(2)

(1)の続きです。 chifumi-murase.jp こんな素晴らしい企画、どうやって生まれたのだろう? と思い、広報の北野さんにたずねてみたところ、商品開発を担当した責任者をご紹介いただけるとのこと。さっそくお会いしてきました。 料飲の企画を担当しているレ…

ホテルだからこそやってもらいたかった好企画「杉本料理長と学ぶ味覚体験」@帝国ホテル東京(1)

すごくいい企画だな! と、ホテルだからこそ やってもらいたかった企画だと思いました。 「帝国ホテル東京」が子どもたちに「味覚」について学んでもらおうと企画した食育企画です。 今回は小学生が対象で、参加者にも体験してもらう " 味比べ " や、 " 食材…

プライベート寿司職人が部屋で握ってくれる1日1組限定の宿泊プラン「In Room 久兵衛 ~Christmas~」@ホテルニューオータニ東京

握りたてがなんといっても美味しいのがお寿司。 プライベート寿司職人が部屋に来て目の前で握ってくれるクリスマス宿泊プラン「In Room 久兵衛 ~Christmas~」を企画したのは「ホテルニューオータニ東京」。 ディナータイムに「銀座 久兵衛」の寿司職人を独…

【新オープンホテル】早朝の楽しみ、リバーサイド・ジョギング@「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」(8)

昨日オープンした「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」が迎えるはじめての朝。 夜が明けて間もない早朝のリバーサイドで、地元住民にまじって浅草までジョギング。 気持ちいい! そうそう、ホテルの前を左に行った遊歩道では 相撲の決まり手がいろいろ見られて…

【新オープンホテル】夜の楽しみ、隅田川から東京湾へナイトクルーズ@「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」(7)

本日オープンした「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」の夜の楽しみは、ホテル前の船着場から東京湾に出てお台場でUターンするナイトクルーズ。 定員8人の船内には カプレーゼやスモークサーモンなどの前菜をはじめ、ローストビーフ、ホットドッグ、シュリン…

【新オープンホテル】チェックイン前から相撲の街感があふれる@「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」(6)

両国駅のホームに立つとまず緑の屋根の国技館がドーン、そして中央に見える建物が本日オープンの「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」 両国駅の構内には歴代の横綱たちの写真がならび 駅隣のレストラン街には土俵もあります 道を歩けば、お相撲さんの姿も そう…

【ワールドホテルニューズ】トランプ大統領が "大きな記者会見" を開いた「フィラデルフィアのフォーシーズンズ」とは

いまアメリカのメディアで最も取り上げられている旬のフォーシーズンズホテルといえば、「フォーシーズンズ・ホテル・フィラデルフィア」だろう。 バイデン氏が当選確実となった直後にトランプ大統領側の「今回の選挙は不正だ!」とのろしをあげる記者会見の…

恐竜好きの子どもだったら絶対に泊まりたい「Dino Amazing Room ディノ アメイジング ルーム」@「勝山ニューホテル」

恐竜好きの子どもだったら絶対に泊まりたいだろうなぁと思ったのは、恐竜の世界をイメージした「Dino Amazing Room ディノ アメイジング ルーム」。 天井には夜空を飛ぶプテラノドンのシルエット、壁紙はジュラ紀の原始林、部屋の隅にはティラノサウルスが足…

【新オープンホテル】目的別に選ぶルームタイプ@「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」(5)

わたし個人的にいちばん好きなのはこちら830号室。 "縦" と "横" のリバービューがほどよい高さで楽しめます。 隅田川沿いに走る車列から視線を右に移せば スカイツリーと旧安田庭園の緑の眺めも。 とにかく相撲、隅田川よりもスカイツリーよりもなにより…

【新オープンホテル】リバーサイド ステイをもっともっと楽しむ水上タクシー@「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」(3)

「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」の内覧を終え、さぁて、帰ろうかな、お天気もいいし、隅田川沿いを散歩でもしようっかな・・・と思っていたところに、「お時間ありますか?」と男性スタッフ風の方が声をかけてきました。 ハイ、時間ならありますけど。 「…

【新オープンホテル】" テラス感覚 " を楽しむ@「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」(2)

11月12日オープン予定の「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」には、いろいろなテラスがあります。 9階のルーフトップにあるのは「Terrace & Lounge テラス&ラウンジ」。ゲストオンリーです。 この高さ、この角度からだとちょうどいい感じで隅田川を "縦"…

【新オープンホテル】水際を楽しむリバーサイドホテル@「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」(1)

秋の空にはためく両国国技館前の大相撲ののぼり。その通りをはさんだはす向かいに見える9階建ての建物が、11月12日に開業予定の「ザ・ゲートホテル両国 by HULIC」126室。 ↓ 浅草、有楽町のザ・ゲートホテルと同系列です。 chifumi-murase.jp chifum…

今年もやります、カウントダウンパーティー@パークハイアット東京

大晦日のカウントダウンパーティー@ホテル、毎年楽しみにしていた人も多いでしょうけれど、今年は都内のホテルはどうするのかなぁと思っていたら、「やります!」と宣言したのは「パークハイアット東京」。 41階の「ピーク ラウンジ&バー」で「2021カウ…

コロナで行けぬなら、東京で味わおうパリ時間@ウェスティン東京

再びロックダウンされ、当分は行けなくなってしまったなぁ、パリ。 「東京にいながらにしてパリ気分をどっぷりと味わせてさしあげます」と甘く誘っているのは「ウェスティン東京」。 「ウェスティン・パリ - ヴァンドーム」とのコラボ企画でパリ気分を盛りこ…

復刻メニュー「銀座ジャポネステーキ」@「セルリアンタワー東急ホテル」の場合

同系列のホテルで同じレシピを使った料理でも、こんなに違う、というおもしろい発見をしました。 東急ホテルズが全国のグループホテルで開催中の復刻メニュー「銀座ジャポネステーキ」。かつて銀座にあった「銀座東急ホテル」で名物だったメニューです。 今…

11月は全館 ニューヨークになる「Big Apple Project ~セントレジスNY化計画~」@セント レジス ホテル 大阪

ニューヨーク、行きたいけれど行けないコロナの今。 だったらホテル全館をニューヨークにしちゃおう! というわけで、「セント レジス ホテル 大阪」が11月1日から11月30日までの1ヶ月間の期間限定でニューヨークになる、そうです。 「セントレジス…

同じホテルの4軒で洋梨と栗のアフタヌーンティー&ハイティー競演@ウェスティン都ホテル京都

同じホテルの4つのレストラン&バーが「洋梨」と「栗」をテーマにアフタヌーンティー競演! というちょっとめずらしく、楽しそうな企画。 ティーラウンジ「メイフェア」はオーソドックスな英国式アフタヌーンティーのスタイルで、梨のカスタードケーキ、丹…

"比べる楽しさ" という楽しみ方を楽しむ「ウィンターカクテルプレート」@東京ステーションホテル

楽しみ方にはいろいろありますが、"比べる楽しさ" を楽しむ楽しみ方があります。 3種類のデザートカクテルを飲み比べることができるのは「東京ステーションホテル」の「ウィンターカクテルプレート」 2000円(税サ別)とお値段もリーズナブル。 ・シャ…

泊まりたいより 食べてみたい "そば屋の朝食" @ホテル・アンドルームス新大阪

泊まりたい、というより、" そば朝食 " っていうのを食べてみたい、が先にあるのが「ホテル・アンドルームス新大阪」。 SOBA & CAFE「四十八茶百鼠」の【そば屋ならではの出汁を効かせた豊富な和食惣菜】が食べられるそうです。 こちら、ほかにも人気のサー…

菅首相が初外遊でジャカルタでお泊まりのホテル

菅首相、今朝のお目覚めはおそらくこんなシーンでしょう。 お泊まりのホテルは「フェアモント・ジャカルタ」380室。日本の鹿島グループがつくったホテルです。 プールは見て楽しむくらいでしょうが 甘いもの好きな菅首相のためにこちらの「ピーコックラウ…

初めての外遊中の菅首相がハノイでお泊まりのホテル

はじめての外遊でベトナム訪問中の菅首相。 お泊まりのホテルは、日系の「ホテル・デュ・パルク・ハノイ」。 旧「ホテル・ニッコー・ハノイ」として知られていたホテルですが、昨年より日本企業の(株Plan・Do・See プランドゥシーに運営が変わりリブランド…

ワンちゃんも働くホテル「キンプトン新宿東京」のスタッフ、ウィリーの前職とは

どこかで会ったことがあるんだけどなぁ・・・ずっと気になって気になって仕方なかったのですが、ようやくわかりました。 ウィリー、あんた、まだ働いてるのね。 10月2日、東京・新宿にオープンしたばかりの「キンプトン新宿東京」で会ったスタッフのひと…